ظفيرة مالحة
اسعد الله اوقاتكم بكل خير
سبق و تشاركنا سويا طريقة عمل الظفيرة
ممكن تتفننون
بالحشوات
و بم انني احب اشارككم تجاربي و انواع العجائن المعتمدة عندي فهدا نوع جديد
و بيطلع سوفت و طري و رااائع جدا
و مكوناته زي العادة متواجدة و متوفرة
بكل بيت و الاهم سهلة
بالنسبة
للعجين نحتاج.....
3اكواب دقيق ...ملعقتين زيت زيتون... م ك سكر حبيبات
....رشة ملح......بيضة.....ماء دافئ للعجن.......
الحشو عبارة عن هريسة
....تونة بالطماطم ,,,,,,جبنة
نمزج مكونات العجين و نعجنها لنحصل على عجين لين و رطب و بيلصق عخفيف بالايد و يترك يختمر اول مرة حتى يتضاعف
نبسط العجين لمستطيل و نعمل مسحة هريسة و بعدها علبة و علبتين تونةبنكهة الطماطم و جبنة مبشورة و نغلق الظفيرة
نتركها
تختمر من جديد و ندهنها بخليط البيض و قطرات الخل و نرش سمسم و نرسلها
للفرن
فاخر لحظة قبل التقديم و هي سخنة نرش جبنة و صحة و هنا
