السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

من الوصفات المعتمدة بالشهر الفضيل الموالح الجاهزة باوراق السمبوسك او الجلاش او ورقة البسطيلة

و عجينتي للجلاش عجينة منزلية مئة بالمئة
احب اعملها بأيدي
و طريقتها سهلة جدا

ناخد تقريبا 200 غ من الدقيق الخاص بالحلوبات
بنضيف له ربع لتر ماء و رشة ملح و ملعقة كبيرة زيت
و نطحن الكل بالة العصير
و نترك العجين يرتاح نصف ساعة

نضع مقلاة تيفال على انية بها ماء على نار متوسطة و نبتدي بتجهيز عجينة الجلاش\زي الصورة
و ندهنها بمسحة خفيفة زيت اول ما بتنضج
و نضعها على منديل و نغطيها حتى ما تنشف معك

واعتمدوها للحشوات المالحة و الحلوة