تعتبر الفوكاشيا من اشهىو اسهل المعجنات لمداقها المتميز و مكوناتها البسيطة
وممكن تتفننون بالحشو او التزيين كما تحبون

هنااستعملت كوبين و نصف دقيق
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر حبيبات
ملعقة كبيرة غير مملوءة خميرة فورية
ملعقتين زيت زيتون

ماء دافي للعجن

مزجت الدقيق و الملح و السكر و الخميرة
واضفت الزيت
ثم الماء للحصول على عجينة لينة
تركتها تختمر ساعة الا ربع

اضفت كمية من زيت الزيتون مع زعتر و شطة
 بعد ما بسطت العجين 

لفيتها
شكلتها دائرة

عملنا شقوق دون الوصول للاخر

ضغطت بين كل شقين جيدا بملعقة خشي و تركتها تختمر من جديد قبل دهنها و ارسالها للفرن حتى تتحمر

صحة و هنا